炎炎夏日，一支冷飲是消暑“利器”，但也隱藏著“甜蜜陷阱”。更近，上海市消保委對(duì)上海銷(xiāo)售的“網(wǎng)紅”冷飲做了一次測(cè)評(píng)，哪個(gè)品牌脂肪含量高？哪個(gè)品牌糖分多？誰(shuí)蛋白質(zhì)含量高？

　　16款熱門(mén)冷飲參加測(cè)評(píng)

　　這次測(cè)評(píng)，一共購(gòu)買(mǎi)了16款冷飲，都是當(dāng)下流行的網(wǎng)紅產(chǎn)品，比如鐘薛高、明治、八喜、哈根達(dá)斯、阿波羅鯛魚(yú)燒冰淇淋等。單支/盒重量從23g至250g不等，價(jià)格在3.99元至34.5元之間。測(cè)試人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)樣品的脂肪、蛋白質(zhì)、鈉、反式脂肪酸、總糖等營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)試，并計(jì)算出了總碳水化合物和能量。

　　很多女孩愛(ài)吃甜食，又怕發(fā)胖。測(cè)試中，16款冷飲的總糖含量實(shí)測(cè)值更低為13.2g/100g，更高為24.5g/100g。如果按單支或單盒來(lái)看，總糖含量更低為4g，是索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋；更高為37.3g，是Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋。

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，每天糖的攝入量不應(yīng)超過(guò)50g，更好控制在25g以下。因此如果一次吃一盒Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋，攝入的總糖就接近的推薦量了。

　　脂肪含量方面，16款樣品的脂肪含量實(shí)測(cè)值更低為3.7g/100g，更高為23.3g/100g。其中，索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋樣品脂肪含量實(shí)測(cè)值為23.3g/100g，為標(biāo)示值的186%，不符合誤差范圍要求。

　　一款能量實(shí)測(cè)值超標(biāo)準(zhǔn)

　　從能量來(lái)看，16款樣品的能量實(shí)測(cè)值介于574-1568KJ/100g之間，與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示值之比在88%-177%之間。索菲亞原巧香草口味巧克力脆皮冰淇淋能量實(shí)測(cè)值為1524KJ/100g，為標(biāo)示值的177%，超出誤差范圍要求的標(biāo)準(zhǔn)。

　　若按慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相當(dāng)于4.184KJ）計(jì)算，16款樣品每食用一支/盒，更高的要慢跑7.2公里才能消耗掉（Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋），更低的也要慢跑1.1公里才能消耗掉（明治海鹽荔枝雪糕），其中12款樣品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。

　　測(cè)試中，16款樣品的蛋白質(zhì)含量實(shí)測(cè)值在1.23g/100g-5.82g/100g之間，都符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。其中5款樣品實(shí)測(cè)值比標(biāo)示值低，11款樣品的實(shí)測(cè)值比標(biāo)示值高。

　　反式脂肪酸則絕大多數(shù)都有檢出，15款樣品的實(shí)測(cè)值在0.038-0.39g/100g之間，其中2款樣品反式脂肪酸實(shí)測(cè)值超過(guò)0.3g/100g。只有一款未檢出反式脂肪酸?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》推薦“每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g”，這些樣品若適量食用，不會(huì)過(guò)量攝入反式脂肪酸。